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油菜为一年或越年生草本植物，通常株高约30-90厘米，花瓣为黄色或淡黄色，角果较长，结荚多，粒本鼓满。油菜籽，也称为芸苔子，是油菜长角果的幼颗粒球形种子，每个角果通常有10-20粒油菜籽。油菜籽中油脂的含量为37.5%-46.3%，每吨油菜籽可出产600公斤左右菜籽粕和400公斤左右的菜籽油。凭据植物学状态特点和农艺性状，可将油菜分为白菜型油菜、甘蓝型油菜、芥菜型油菜及埃塞俄比亚芥菜四大类，但是世界上大无数国度只种植前三种类型的油菜。

就政策环境而言，当局为进一步提高我国大量油料出产能力，增长食用植物油有效供给，维持肯定的国内自给水平，萦绕油菜籽、花生、大豆、油茶等大量油料作物打造主题产区，加强优势区建设，提高综合出产力。

2022年，农业村落部多策并施扩大豆、多油并举扩油料，挖掘国内大豆和油料增产潜力

；油菜籽的整年产量为1553.1万吨，较2021年的1471.4万吨产量增长81.8万吨，同比增长5.6%，油菜籽的总产量实现了七连增。

从播种面积来看，2021年的中国油菜籽播种面积为6991.6千公顷，同比增长3.4%，已是陆续第3年复原性增长。此表，2021年的油菜籽单元面积产量为2104.5公斤/公顷，同比增速为1.3%，缓速增长。

随着油菜籽产量的增长，提高了我国食用植物油的自给率的同时，肯定水平上让油菜籽的进口数量出现了着落。2022年，油菜籽进口数量为196.1万吨，较2021年的263.8万吨少进口了67.7万吨，同比降落达25.7%。

近年来，我国油菜籽在种植面积、单产和总产等方面均出现不休上升的趋向，但是我国油菜籽压榨出油率仍低于其他菜籽油重要出产国。

俄罗斯·专享会官方网站征询颁布的《中国油菜籽行业市场深度钻研及投资可行性分析汇报》，首先介绍了油菜籽的根基知识、油菜籽产业、直接影响油菜籽产业发展的政治经济环境等，接着分析了国内表产业的近况。最后，汇报对油菜籽市场做了供需分析、区域发展分析、进出口业务分析、沉点企业经营情况分析、高低游关联产业发展分析、行业竞争分析、投资潜力分析和将来远景分析。