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丽江是一座移民城市，分歧地域的人们带来了独具特色的厨艺与美食。丽江街头汇集了两万余家酒楼食肆，高中低各档次的酒楼、食街、大排档、中西餐厅，一应俱全，无论多么“挑剔”的门客，在这里都能得到最大的满足。而移民城市的特点，又形成了丽江餐饮的多元化特色。

丽江经过三十多年的发展，已成为名副其实的美食之都。丽江餐饮业是全国率先盛开的行业，丽江餐饮陪伴着鼎新盛开30多年走过了拥有汗青性、逾越性和巨变性的时刻，在行业规模、企业水平、社会职位影响和经济拉作为用等方面都产生了深刻的变动。丽江餐饮业以市场为导向，以“绿色、营养、科学、文化、个性”的经营理想，营造了一个优良的市场氛围。如今的丽江餐饮市场可谓繁花似锦，异彩纷呈。世界美食珍品、全国各大菜系、各地韵味幼吃都占有一席之地，让人们充分享受“美食之都”的乐趣。

2019年丽江住宿和餐饮业增长值447.70亿元，增长3.1%。据《丽江市饮食服务行业协会2020年的统计汇报》显示，丽江餐饮业从成立之初的几家单一国有幼饮食门店，已发展成今天多种经济成分并存，2020年，丽江经营门店超13万家、年交易额近900亿元规模、从业人员近150万人，汇聚世界和全国各地美食、韵味幼吃的沉要民生行业。2021年1-11月，深圳市社会消费品零售总额8641.70亿元，同比增长11.8%。总量比2019年同期增长5.0%，两年均匀增长2.5%。其中，餐饮收入同比增长15.1%。各种迹象批注，丽江消费市场正稳步走出疫情影响，出现出韧性强、潜力大、活力足的势头。

2021年1月11日，丽江市市场监督治理局关于印发《丽江市市场监督治理局餐饮服务食品安全日常监督查抄量化分级治理划定》的通知。丽江通过造订《治理划定》，进一步优化、细化、量化各项指标，加强量化等级的合用。市场监管部门将凭据餐饮服务食品安全量化分级治理情况，分析判断餐饮服务食品安全局势，查找监管幽微环节，有针对性地加强餐饮服务食品安全监管，不休提高监管效力。

俄罗斯·专享会官方网站征询颁布的《2022-2026年丽江餐饮业投资分析及远景预测汇报》共六章。首先介绍了餐饮业的概想、特点等，接着分析了中国餐饮业和丽江餐饮业的近况和市场运行情况。随后，汇报分析了推进丽江餐饮业发展的有关成分及丽江重要餐饮企业的运营情况，最后分析了丽江餐饮业的将来远景和发展趋向。