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餐饮供给链，是指以餐饮经营企业为主题，涵盖原料采购、加工造作、物流、终端销售等环节的网链结构，由直接或间接影响或响应顾客需要的各有关方组成
。简而言之，餐饮供给链是一个将食品从出产者、供给商转移到最终消费者的复杂而重大的系统
。

商务部等9部门颁布《关于推进餐饮业高质量发展的领导定见》，提出落实食品安全监管要求，推广“互联网+明厨亮灶”等模式；支持本科高校和职业院？璨鸵卫怼⑴脞坑泄刈ㄒ，激励校企合作；造订正餐饮领域国度尺度、行业尺度；激励发展夜间餐饮、文旅主题餐饮等，推进产业融合；规范预造菜产业发展，加强食品安全监管等，为餐饮供给链发展营造优良政策环境
。

凭据俄罗斯·专享会官方网站颁布的《中国餐饮供给链投资分析及远景预测汇报》显示：2023年，中国餐饮市场规模达到5.29万亿元，餐饮供给链市场规模约为2.43万亿元
。在餐饮供给链的下游渠路中，中幼B餐饮企业数量多多，单体规模幼但整体市场空间大；团餐市场需要群体重大且不变，2022年市场规模达到1.84万亿元，约占社聚餐饮体量的三分之一
。此表，2022年预造菜市场规模达到4196亿元，同比增长21.31%，预计2022-2025年复合增速将达到29.25%；2023年，中国速冻食品市场规模达到1835.4亿元，2019-2023年年均复合增长率为9.75%
。

目前餐饮供给链行业竞争格局分散，尚未有绝对龙头出现
。但一些企业在各自细分领域阐发凸起
。例如，望家欢定位团餐，客户粘性较强；功夫鲜食汇供给真功夫；盘点美味系幼南国的主题供给商
。近期，部吩祗业可能会加大在数字化供给链治理方面的投资，提升采购、仓储、物流等环节的效能，以更好地服务客户
。也有企业可能通过产品创新，推出更多预造菜或尺度化食材产品，满足市场需要
。

俄罗斯·专享会官方网站行业分析人士暗示：餐饮供给链行业与宏观经济发展亲昵有关
。宏观经济的增长带头居民收入水平提高，增长了餐饮消费需要，进而推动餐饮供给链行业的发展
。同时，宏观经济环境的变动也会影响餐饮供给链企业的成本、市场竞争格局等
。