云南酿酒有悠久汗青，且山净水秀、地灵人杰，各少数民族已经酿出过分歧韵味与风格的酒之佳品，如西双版纳的“竹筒酒”，德宏的“糯米酒”，还有中甸的“青稞酒”、“藏秘酒”，昆明的“杨林肥酒”等，作为白酒传统消费大省，云南省约有400余家白酒酿造企业。
近年来经过云南白酒出产企业的不休致力，云南白酒也有了可喜的发展，重要是茅粮集团、澜沧江集团、庆乌海酒业等龙头企业的发展壮大带头了整个云南白酒业的发展。云南澜沧江集团建设了年产2万吨的白酒厂，这标志取云南白酒在向规；⒄，而茅粮、玉林泉、澜沧江幼白等品牌也逐步占据了省内里档酒的市场，并有了肯定的驰名度，而这些龙头企业在出产、治理规范化上都有了长足进取。
凭据中国轻工业结合会数据显示，2020年1-12月我国白酒产量达到7407312.56千升，其中四川、河南、湖北地域白酒产量较多，别离为3675789.6千升、663801.56千升、358680.07千升。云南省在全国排名第16位，2020年1-12月，云南省白酒产量为91061.86千升。
2021中国国际酒业发展论坛在泸州开幕，正式颁布《中国酒业“十四五”发展领导定见》。《领导定见》明确了“十四五”中国酒类产业的13个重要指标，系统地总结了我国酒类产业“十三五”发展的成就和面对局势，勾画了将来五年酿酒产业发展的战术指标与重要工作，并提出具体的保险措施和政策建议，其中蕴含中国白酒产业2025年打算产量800万千升，比“十三五”末增长8.0%；销售收入达9500亿元，增长62.8%；实现利润2700亿元，增长70.3%。《领导定见》的出台将推进全国白酒行业的发展，进而带头云南白酒市场的发展。
俄罗斯·专享会官方网站征询颁布的《2022-2026年云南白酒市场投资分析及远景预测汇报》共七章。首先介绍了白酒的概想、分类、发源发展、现代酿造工艺等，接着分析了中国白酒和云南白酒产业的近况，而后具体介绍了云南昆明等地域白酒市场的发展。随后，汇报对云南白酒市场做了重要企业经营情况分析和营销投资分析，最后分析了云南白酒市场的将来发展趋向。
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